観光・ホテル業向け在庫管理システムおすすめ4選｜備品・食材管理に対応
更新日 2026年05月19日
観光・ホテル業では、人手不足や物価高、インバウンド需要の変動により、限られた人員で高いサービス品質を維持することが求められています。
客室稼働に応じて必要数が変わるアメニティ、リネン、清掃用品、食材などは、欠品すれば顧客満足度の低下につながり、過剰に抱えれば廃棄ロスや保管コストを圧迫します。こうした課題を解決する手段として注目されているのが、在庫管理システムです。
本記事では、観光・ホテル業におすすめの在庫管理システムを紹介します。PMSやサイトコントローラーとの違い、備品・食材管理に適した選び方、導入時の注意点も解説します。自社に合うシステムを比較・検討する際の参考にしてください。
観光・ホテル業における在庫管理システムは、宿泊施設が取り扱う多種多様な在庫を効率的に一元管理するためのITツールです。このシステムを導入することで、手作業によるミスを減らし、業務効率を大幅に向上させることが可能となります。
ここからは、具体的にどのような在庫を管理するのか、その種類やシステムを分けるべき理由について詳しくご紹介します。
ホテルにおける在庫管理は、大きく「客室在庫」と「物品在庫」の2種類に分けられます。それぞれの性質が全く異なるため、適切に分類 して把握する必要があるからです。たとえば、客室在庫は販売可能な部屋数やプランを指し、時間が経過すると価値が消滅します。
一方の物品在庫は、アメニティやリネン類、レストランの食材など、物理的に保管・消費される物品です。これらを混同せずに管理することで、機会損失の防止とコスト削減の両立が実現します。施設内の在庫状況を正確に把握し、適切な管理体制を構築しましょう。
「客室用（PMS）」と「物品用」でシステムを分けるべき理由
客室在庫と物品在庫は、目的や管理方法が異なるため、システムを分けて管理することが重要です。客室在庫は、予約状況や販売可能な部屋数を管理するもので、PMSやサイトコントローラーとの連携が中心になります。一方、物品在庫はアメニティ、リネン、清掃用品、食材などを対象とし、入出庫、棚卸し、発注管理が主な役割です。
観光庁も、観光産業における生産性向上や経営高度化に向けて、宿泊事業者やデジタルツールベンダー向けにデータ連携の標準化に関する資料を公表しています。PMS、サイトコントローラー、会計ソフト、在庫管理システムを別々に導入する場合でも、データを連携できるかは重要な確認ポイントです。
客室用と物品用を無理に1つのシステムで管理しようとすると、必要な機能が合わず、かえって業務が複雑になる場合があります。まずは管理対象ごとに適したシステムを選び、そのうえで既存システムと連携できるかを確認しましょう。
観光・ホテル業向けの在庫管理システムは、PMSのように客室在庫を管理するものではなく、アメニティ、リネン、清掃用品、食材、売店商品などの物品在庫を管理するためのシステムです。
欠品や過剰在庫を防ぐには、自社で管理したい品目を整理したうえで、操作性、発注機能、POS・会計ソフトとの連携、複数拠点管理の有無を比較することが重要です。
ここでは、観光・ホテル業で利用しやすい在庫管理システムを4つ紹介します。アメニティ・備品管理への対応、棚卸し・発注業務の効率化、複数拠点での使いやすさ、飲食・物販業務との相性を基準に選定しているため、自社の課題に合うサービスを比較する際の参考にしてください。
サービス名 | 特徴・強み | 向いている企業 |
|---|
zaico | ・スマートフォンやPCから在庫をリアルタイムに確認
・QRコードやバーコードで入出庫管理を効率化
・シンプルな操作性に強み | ・アメニティや清掃用品、売店商品などを手軽に管理したい小規模ホテルや旅館
・複数拠点や観光施設で、在庫情報をリアルタイムに共有したい事業者 |
eeeCLOUD | ・受発注、入出荷、在庫管理をクラウド上で一元化
・在庫不足の把握や発注管理に役立つ機能群
・ブラウザから利用でき、現場管理がしやすい | ・備品に加え、食材や飲料もまとめて管理したいホテルや旅館
・棚卸しや発注業務を効率化したい観光施設やレジャー施設
|
アラジンオフィス | ・販売管理や仕入管理、在庫管理にまとめて対応
・カスタマイズ性に強 み
・複数施設や幅広い在庫管理に活用可能 | ・販売管理と在庫管理を連動させたいホテルチェーンや旅館
・独自の管理ルールがある観光施設やレジャー施設 |
SmartMat Cloud | ・重量計で在庫量を自動計測できる
・目視確認や手入力を減らし、棚卸し・発注を省力化できる
・消耗品や食材など日々減る在庫の管理に強み | ・アメニティやリネン関連備品、食材などの消費量が多いホテルや旅館
・人手不足対策として、在庫確認や発注業務を省人化したい観光施設 |
zaico
株式会社ＺＡＩＣＯ
出典：zaico https://www.zaico.co.jp/
zaicoは、株式会社ZAICOが提供するクラウド型の在庫管理システムです。スマートフォンやPCから利用でき、複数人・複数拠点で在庫データをリアルタイムに共有できるため、ホテルの客室備品、アメニティ、清掃用品、売店商品などを一元管理したい場合に適しています。
QRコード・バーコードを使った入出庫管理や在庫検索ができ、現場スタッフでも直感的に操作しやすい点が特徴。フロント、清掃、料飲、購買など複数部門で在庫を扱う、観光・ホテル業にもうってつけです。
客室ごとの備品補充、倉庫から各フロアへの払い出し、売店商品の在庫確認などを効率化でき、欠品や過剰在庫の防止にも役立ちます。小規模ホテルや旅館、複数施設を運営する宿泊事業者にもおすすめの在庫管理システムです。
主な機能
- 導入支援・運用支援あり
- メールサポートあり
- 電話サポートあり
- クラウド（SaaS）
eeeCLOUD
テービーテック株式会社
出典：eeeCLOUD https://www.tbtech.co.jp/solution/zaiko.html
eeeCLOUDは、テービーテック株式会社が提供するクラウド型の在庫管理システムです。ブラウザから利用でき、受発注、入出荷、在庫のリアルタイム管理に対応しているため、ホテル内の備品や消耗品、レストラン・宴会場で使用する食材や飲料の管理を効率化したい施設に向いています。
在庫不足を見逃さないアラート機能や、ハンディターミナルを活用した現場入力に対応しており、棚卸しや入出庫作業の正確性向上に役立ちます。繁忙期や団体予約、イベント開催によって必要な在庫量が変動しやすく、発注タイミングの見極めが難しい観光・ホテル業にも適しています。
また、シンプルな画面 構成で初心者にも扱いやすく、現場スタッフのITリテラシーにばらつきがある宿泊施設でも導入しやすい点が特徴。ホテルの購買・倉庫管理を効率化したい場合におすすめです。
主な機能
- 導入支援・運用支援あり
- メールサポートあり
- 電話サポートあり
- クラウド（SaaS）
アラジンオフィス
株式会社アイル
出典：アラジンオフィス https://aladdin-office.com/
アラジンオフィスは、株式会社アイルが提供する販売管理・在庫管理・生産管理パッケージシステムです。導入実績は5,000社以上で、業種・業態に応じた柔軟な対応が可能なため、売店、レストラン、物販、複数施設運営など、在庫管理と販売管理をあわせて整備したい観光・ホテル事業者に適しています。
販売・仕入・在庫をまとめて管理できるため、売上情報と 在庫情報を連動させながら、適正在庫の把握や発注業務の効率化を図れる点が特徴です。客室備品やアメニティだけでなく、土産品、飲料、レストラン食材、宴会備品など、部門ごとに異なる在庫を扱う観光業や宿泊施設でも役立ちます。
また、自社の運用に合わせたカスタマイズにも対応しているため、独自の管理ルールを持つホテルチェーンや観光施設にもおすすめです。
主な機能
- 顧客管理
- 実行予算作成
- 導入支援・運用支援あり
- 原価集計
SmartMat Cloud
株式会社エスマット
出典：SmartMat Cloud https://www.smartmat.io/
SmartMat Cloud（スマートマットクラウド）は、株式会社エスマットが提供するIoT型の在庫管理システムです。専用の重量計スマートマットに物品を置くだけで残量を自動計測できるため、ホテルのアメニティ、リネン関連備品、清 掃用品、トイレットペーパー、飲料、食材など、日々消費される物品の管理に適しています。
現場での目視確認を減らし、在庫量の見える化や発注の自動化を進められる点が特徴で、観光・ホテル業の在庫確認の手間を大幅に削減できます。
欠品による客室サービス品質の低下を防ぎながら、過剰発注や保管スペースの圧迫も抑えやすくなります。人手不足に悩むホテルや、備品管理を省人化したい旅館・リゾート施設におすすめの在庫管理システムです。
主な機能
- 導入支援・運用支援あり
- メールサポートあり
- 電話サポートあり
- クラウド（SaaS）
観光・ホテル業で在庫管理システムが必要とされる理由
観光・ホテル業では、客室稼働率や季節、団体予約、イベント需要によって必要な在庫量が大きく変わります。アメニティやリネン、清掃用品、食材などの管理品目も多いため、紙やExcelだけでは正確な在庫把握が難しくなりがちです。
ここでは、在庫管理システムが必要とされる主な理由を解説します。
観光・ホテル業では、アメニティ、リネン、清掃用品、食材、売店商品など、管理すべき在庫が多岐にわたります。さらに、平日と週末、繁忙期と閑散期、団体予約の有無によって消費量が大きく変動します。
紙やExcelで管理していると、必要数の見極めが担当者の経験に頼りやすくなり、発注漏れや過剰発注が起こりやすくなります。需要の変動に合わせて在庫状況を正確に把握するためにも、在庫管理システムの活用が必要です。
人手不足のなかで棚卸しや発注を続ける必要があるため
観光業やホテルや旅館では、限られた人員で接客、清掃、料飲、購買など複数の業務を並行して行う必要があります。そのため、目視で在庫を確認したり、紙の台帳に記録したりする作業は、現場スタッフの大きな負担になりやすいです。
特に、倉庫や各フロアに在庫が分散している施設では、棚卸しや発注準備に時間がかかります。人手不足のなかでも安定して在庫を管理するには、在庫数や入出庫履歴をシステム上で確認できる環境が求められます。
レストランや宴会場を併設する施設等では、食材や飲料の在庫管理も重要です。食材は消費期限があるため、必要以上に仕入れると廃棄ロスが発生し、少なすぎると料理提供やサービス品質に影響します。また、アメニティや清掃用品も過剰に抱えると、保管スペースを圧迫し、管理の手間が増えます。
農林水産省は、2023年度の食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量を231万トンと公表しています。レストランや宴会場を併設するホテルでも、食材や飲料の過剰発注は廃棄ロスや原価率の悪化につながるため、使用量と在庫数を把握できる仕組みが重要です。
観光・ホテル業向け在庫管理システムで管理できる主な在庫
観光・ホテル業向けの在庫管理システムでは、施設運営に関わる多種多様な物品を対象として一元管理することが可能です。
ここからは、具体的にどのような在庫を管理できるのか、分類ごとに表で確認してみましょう。
管理対象 | 主な品目例 | 管理上の課題 |
|---|
アメニティ・消耗品 | 歯ブラシ、シャンプー、トイレットペーパーなど | ・宿泊客数によって消費量が大きく変動
・発注タイミングの見極めが難しい |
リネン・客室備品 | シーツ、タオル、ガウン、ドライヤー | ・クリーニング時の欠品リスク
・定期的な交換・補充の状況把握が煩雑 |
飲食・レストラン | 生鮮食品 、飲料、調味料、酒類 | ・消費期限の管理が必須
・過剰発注による廃棄ロスが発生しやすい |
施設・設備備品 | 電球、清掃用具、事務用品 | ・使用頻度の低いものの欠品に気づきにくい
・いざという時の欠品が業務やサービスに支障をきたす |
このように、宿泊施設内には管理基準の異なる数多くの在庫が存在しています。これらをすべて人の手で正確に把握するのは容易ではありません。自社の課題に合った在庫管理システムを選定し、業務の効率化を目指しましょう。
ここでは、観光・ホテル業向けの在庫管理システムの選び方をご紹介します。
管理対象に合わせたシステム選定（客室用PMSと物品用IoTなど）
まずは、管理したい対象が客室在庫なのか、備品・食材などの物品在庫なのかを明確にしましょう。客室販売や予約管理にはPMS、アメニティ・リネン・清掃用品・食材の管理には在庫管理システムやIoT型ツールが適しています。
たとえば、客室清掃後の補充漏れを防ぎたい場合は、スマートフォン入力やバーコード管理に対応したシステムが有効です。
食材のロス管理や売店業務（POS連携）への対応状況
レストランや売店を運営している場合は、食材ロスや販売在庫まで管理できるかを確認しましょう。食材は賞味期限や使用量の管理が必要なため、入出庫履歴や棚卸し、発注点管理に対応したシステ ムが適しています。
売店ではPOSと連携できると、販売実績に応じて在庫数を自動更新できます。手入力の負担を減らし、欠品や過剰在庫を防ぐには、飲食・物販業務との連携機能が重要です。
複数のホテルや観光施設を運営している場合は、拠点別の在庫状況を本部で一元管理できるかを確認しましょう。施設ごとに在庫を個別管理していると、ある拠点では余剰在庫がある一方で、別拠点では欠品が発生することがあります。
拠点別の在庫数、発注状況、使用実績を確認できるシステムであれば、施設間で備品を融通する判断もしやすくなります。ホテルチェーンや複数の売店・レストランを運営する観光施設では、全体の在庫を可視化できる機能が重要です。
既存システム（PMS・会計・発注）との接続性や連携力
導入前には、既存のPMS、会計ソフト、発注システムと連携できるかを確認しましょう。連携できない場合、予約情報や仕入れ情報、請求データを手作業で転記する必要があり、入力ミスや業務負担が増えます。
API連携やCSV入出力に対応していれば、既存業務を大きく変えずに導入しやすくなります。特に宿泊、飲食、購買、経理が関わる在庫管理では、システム単体の機能だけでなく連携力も重視しましょう。
観光・ホテル業で在庫管理システムを導入するメリット
在庫管理システムを導入すると、欠品防止や棚卸し業務の効率化だけでなく、食材ロスの削減や部門間の情報共有にもつながります。
ここからは、観光・ホテル業で在庫管理システムを導入するメリットをご紹介します。
在庫管理システムを導入すると、アメニティや清掃用品、リネン関連備品の在庫数をリアルタイムに確認しやすくなります。あらかじめ発注点を設定しておけば、在庫が一定数を下回ったタイミングで通知を受け取れるため、補充漏れや発注遅れを防ぎやすく なります。
たとえば、歯ブラシやタオル、トイレットペーパーなどは、客室稼働率に応じて消費量が変わります。システム上で在庫状況を確認できれば、繁忙期前の補充判断もしやすくなり、欠品によるサービス品質の低下を防げます。
レストランや宴会場を併設する施設では、食材や飲料の使用量をシステム上で管理することで、廃棄ロスや仕入れ過多を抑えやすくなります。入出庫履歴や在庫数を確認できれば、実際の消費量に合わせた発注がしやすくなるためです。
特に、朝食ビュッフェや宴会、団体予約が多い施設では、日によって必要な食材量が大きく変わります。過去の使用実績をもとに仕入れ量を調整できれば、食品ロスの削減だけでなく、原価管理の精度向上にもつながります。
在庫管理システムを活用すれば、紙の台帳やExcelに手入力していた棚卸し・発注作業を効率化できます。バーコードやQRコード、スマートフォン入力に対応したシステムであれば、現場で在庫数を登録し、そのままデータを反映できます。
これにより、倉庫や各フロアを回って在庫を確認した後、別途パソコンに転記する手間を減らせます。発注書の作成や在庫集計もシステム上で行えるため、限られた人員でも正確に在庫管理を進めやすくなります。
クラウド型の在庫管理システムを導入すると、フロント、清掃、料飲、購買、経理など複数部門で同じ在庫情報を確認しやすくなります。部門ごとに別々の台帳を使っている場合に比べて、情報の行き違いや確認の手間を減らせます。
たとえば、清掃部門がアメニティの残数を更新すれば、購買担当者もすぐに発注判断ができます。レストランの食材在庫や売店商品の在庫も共有できれば、欠 品や重複発注を防ぎ、施設全体で在庫管理を効率化できます。
観光・ホテル業で在庫管理システムを導入する際の注意点と回避策
システム導入時には、運用が定着しないといった失敗を避けるための注意点が存在します。ここからは、導入前に押さえておくべきポイントとその回避策について解説します。
導入前には、現場における棚卸しや発注の業務フローを整理しておくことが大切です。現状の課題や作業手順が不明確なままシステム化を進めると、かえって現場に混乱を招く原因になります。
例えば、誰が、いつ、どのように備品の数を数え、どのタイミングで発注書を作成しているのかといった一連の流れを詳細に可視化します。これまでのアナログな業務を見直して無駄を省き、新しいフローを構築してからシステムを導入しましょう。
対象となる品目数と保管場所を、事前に詳細まで洗い出しましょう。システムによっては登録可能なデータ上限があり、保管場所が複数あると管理手法が複雑になるからです。
消耗品や食材などの全アイテム数を把握し、各階のバックヤードやレストランの倉庫など、在庫がどこに点在しているかをリストアップします。自社の規模や拠点数にしっかりと対応できるシステムを選定するためにも、現状の正確な把握から始めてください。
すでに稼働している会計ソフトやPOS（販売時点情報管理）レジなどとの連携範囲を確認しましょう。システム間でデータが自動連動しないと、手入力による二度手間が発生し、エラーの原因 となります。
レストランのレジ売上データが在庫管理に自動反映されれば、食材の消費状況を正確に追跡できるようになります。現場の業務効率を最大限に高めるため、既存環境とスムーズに連携可能な製品を選びましょう。
初期費用といった導入コストだけでなく、日々の運用負担も比較検討することが大切です。どれほど高機能なシステムであっても、入力作業が複雑だと現場のスタッフが使いこなせず、形骸化するリスクがあります。
スマートフォンでバーコードを読み取るだけで完了するタイプや、直感的で分かりやすい画面デザインを採用しているかなどを細かくチェックします。無料トライアルを活用し、従業員がストレスなく操作できるかを検証しましょう。
導入後は、現場への丁寧な操作研修と新しい運用ルールの整備が不可欠です。在庫管理システムを適切に活用するためには、スタッフ全員が操作方法と運用方針を統一して理解している必要があります。
「商品を取り出したら必ずその場でスキャンする」「週に一度は実在庫とデータとの照合を行う」といった具体的なルールをマニュアル化します。万全な教育体制を構築し、システムを活用した在庫管理を組織全体へ定着させてください。
在庫管理システムの導入には、形態や規模によって数千円から数十万円の費用がかかります。利用する機能の幅広さや、管理対象の数によって最適なプランが異なるからです。
物品特化型のクラウドシステムであれば初期費用0円〜数万円、月額数千円〜3万円程度が相場です。オンプレミス（自社運用）型の場合は、数百万円規模の投資が必要になるケースも珍しくありません。ここからは、システムのタイプ別に具体的な費用感をご紹介します。
インターネット経由で利用するクラウド型システムは、自社で専用サーバーを構築する必要がなく、初期費用を大幅に抑えて月額制で利用を開始できる点が魅力です。
多くの場合、月額数千円から数万円程度でスタートでき、ユーザー数やデータ量に応じてプランを柔軟に変更可能です。手持ちのスマートフォンを専用端末として活用できるサービスも増えてきました。コストを抑えつつ早期に運用を始めたい施設におすすめです。
PMS・サイトコントローラーは部屋数や連携機能で費用が変わる
客室在庫を管理するPMSやサイトコントローラーの費用は、部屋数や機能によって大きく変動します。施設の規模に応じた料金体系が設定されていることが多く、外部予約サイトとの連携数が増えるほどコストが上がる傾向にあります。
小規模施設向けであれば月額1万円前後から利用可能ですが、多言語対応や自動チェックイン機能などを追加すると月額5万円から10万円以上になるケースもあります。費用対効果を見極めて導入してください。
IoT・外部連携型は機器代やオプション費用も確認する
重さで在庫を検知するIoTマットなどを導入する際は、月額料金に加えて初期費用も詳しく確認する必要があります。センサーなどのハードウェアを物理的に設置するため、ソフトウェアのみの場合よりも初期投資が大きくなるからです。
一方で、在庫の増減を自動で記録し、目視での確認作業を完全にゼロにできる点はIoTならではの大きな魅力と言えます。機器代やオプション費用と、削減できる作業時間を比較し、長期的な視点で費用対効果を検討してください。
まとめ｜観光・ホテル業の在庫管理は目的に合うシステム選びが重要
観光・ホテル業において安定した施設運営を継続するためには、自社の課題に最適な在庫管理システムを導入することが大切です。慢性的な人手不足の中、季節変動の激しい客室在庫や多種多様な物品の管理をアナログな手作業で続けるのは、すでに限界を迎えています。
在庫管理システムを活用すれば、アメニティやリネンの欠品を防ぎ、レストラン食材の廃棄ロスや棚卸し業務の負担を減らせます。
導入を検討する際は、施設の最優先課題が「予約管理の効率化」なのか「棚卸し負担の軽減」なのかを明確にすることが大切です。現場のスタッフが無理なく操作できるツールを選定し、業界特有の激しい需要変動にも柔軟に対応できる強固な管理体制を構築しましょう。
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